MANGER «SALEMENT». Une opportunité quand on vit seul ; se lâcher,

faire avec ce que la matière nous offre, sans chichis hérités 

de la ségrégationniste culture bourgeoise.

Premier exemple : spaghettis à la sauce tomate,

entrepris à même le faitout de cuisson.

La sauce s'invite au delà de l'ouverture buccale, tout autour.

Mieux vaut se concentrer sur la qualité gustative du plat plutôt que 

sur la sauvegarde des apparences. Quand c'est fini on fait ce qu'il faut.

Deuxième exemple : gros raisin blanc savoureux mais peau épaisse 

et nombreux pépins. Méthode, ingurgitation des grains dont 

la mastication extrait tout le suc et, le buste penché, la bouche à 10 cm de la table,

expulsion des éléments indésirables. Le festin passé, un coup d'éponge 

et le surplus rejoint les déchets verts.

Troisième exemple : les huîtres à l'évier plat. Ceci a été documenté 

dans un autre ouvrage (Cuisine Simple).

Mais là, joker. Rien de sale à cela.

Où il y a de la gène il n'y a pas de plaisir. Bonne nuit les petits.

Et faites moi part de vos expériences.