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Comme certains qui utilisent la locution "équivalent humain" pour quantifier l'âge d'un chien, transposons cela pour nous occuper des fromages.
Disons qu'un élément caséïque de 2 ans pourrait être assimilé à un humain de 100 ans ce qui ferait un ratio de 50.
Tout ça pour dire que ce Fougerus, là devant vos yeux,
pourrait avoir : 12 mois X 50 = 600 mois
soit 600/12 = 50 ans équivalent humain.
Donc on peut en déduire que malgré son teint bien gris ce serait encore un individu dans la pleine force de l'âge et que celui qui dirait qu'il a l'air vieux se fourrerait le doigt dans l'œil jusque je ne sais où.